Von Land zu Land, von Gaumen zu Gaumen: Unsere Lieblingsrezepte aus Europa (Teil I.) Seit mehr als 30 Jahren bereisen wir gemeinsam die Welt. In der Zeit sind einige Länder zusammengekommen. Genauer gesagt sind es mittlerweile 20 Staaten in Europa, die wir mal mehr oder weniger regelmäßig besuchen. Nicht immer reicht die Zeit für ausführliche…
Frisches Bärlauchsalz selbst gemacht
Bärlauch ist in den vergangenen Jahren ein richtiges Trendgewürz geworden. Das Schöne an ihm: man kann ihn im Wald oder im Park um die Ecke pflücken. Er lässt sich vielfältig verarbeiten. Das Schlechte: die Saison ist kurz und geht von März bis Mai. Man sollte sich also jetzt beeilen. In Berlin findet man das nach…
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Hagebuttenmarmelade selbst gemacht
Der Spätherbst ist ein guter Zeitpunkt, um die Vorräte für den Winter aufzufüllen, zu ergänzen oder um sich an ganz neue Sachen zu wagen. Ich liebe es, in der Natur herumzustreifen und dabei die einen oder anderen Köstlichkeiten am Wegesrand einzulesen. Diesmal habe ich mich an die Hagebutten gewagt.
