Brot backen im Rocktrail – mit Rezept

Seit 25 Jahren fahren wir nach Skandinavien in den Urlaub und genießen dort die einheimische Küche. Das sind unter anderem Köttbullar, Lachs, Zimtschnecken und Janssons Versuchung, ein typisch schwedischer Kartoffelauflauf. Eins haben die Schweden und Norweger allerdings nicht: richtig schönes…

Sälens Botaniska – Der Garten Eden im Fjäll

Seit 2018 gibt es im Sälenfjäll einen Ort, der verblüfft. Wenige hundert Meter hinter dem offiziellen Startpunkt vom südlichen Kungsleden, dem berühmten schwedischen Weitwanderweg, liegt Sälen Botaniska. In einer kleinen natürlichen Senke gedeihen mehr als 1800 Pflanzen genüsslich im kargen Fjällboden.…

Roadtrip auf dem Vildmarksvägen

Er ist 363 Kilometer lang und zählt zu den spektakulärsten Roadtrips in Skandinavien: der Vildmarksvägen. Er kreuzt von Strömsund in Jämtland nach Vilhelmina in Südlappland eine einzigartige Landschaft. Endloses Fjäll, reißende Wasserfälle und hohe Berge säumen das Asphaltband, über das…

Eichhörnchenfotografie im Wald

Eichhörnchen fotografieren – das ist eine große Herausforderung für uns Fotografen. Es sind faszinierende Tiere. Die kleinen putzigen Gesichter mit den Knopfaugen, die possierlichen Pfoten mit denen sie ihr Essen halten und ihre flinken Sprünge. Man könnte ihnen ewig zuschauen…